Willkommen in Tortas Don Jaime!

---

La Torta ist einer der typischen Gerichte für den schnellen Hunger in Mexiko und wahrscheinlich das beliebteste mexikanische Essen unter Studenten und Büromitarbeiter (“Godinez” genannt!). Die Torta ist ein sehr simples Gericht das nicht an Geschmack und Vielseitigkeit verliert, da er sowohl heiß als auch kalt gegessen werden kann und mit einer Vielfalt an Zutaten zubereitet werden kann. Aus dem gleichen Grund spielt es keine Rolle, ob sie am Straßenstand, zum Mitnehmen oder geliefert gegessen wird.

Die Torta stammt ursprünglich aus der Diktaturzeit von Porfirio Díaz (um die 1900) und es weist einiges darauf hin, dass jemand einfach das französische Baguette genommen und mit köstlichen mexikanischen Zutaten gefüllt hat. Deswegen (sagt die Legende) sagen einige die Tortas wären die Antwort auf den französischen Croque.

***

La Torta, es uno de los antojos callejeros típicos de México y probablemente la comida mexicana más popular entre estudiantes y Godínez. La torta, a pesar de su sencillez es un platillo que no pierde en sabor y versatilidad ya que se puede comer tanto fría como caliente. Por lo mismo, da igual si te la comes en un puesto callejero, la pides para llevar o a domicilio.

La torta se originó en México durante el porfiriato, lo cual apunta a que alguien decidió tomar la baguette francesa y rellenarla con deliciosos ingredientes mexicanos. Es por esto (cuenta la leyenda), que algunos la consideran la respuesta a la Croque Francesa.